Trykkokere fungerer ved å danne en lufttett forsegling, så når væsken koker opp bygges trykket opp. Den innestengte dampen fører til at temperaturen på væsken stiger. Vanligvis koker vann ved 212 grader Fahrenheit. Med en trykkoker kan den temperaturen heves til 250 grader Fahrenheit, noe som resulterer i mye raskere matlaging.
Sikkerhetstiltak
Starter
Gammeldagse trykkokere var en kilde til skrekkhistorier på kjøkkenet: Prosjektillokk som fløy gjennom luften, tak sprutet av det som var ment å være middag – for ikke å snakke om tuffing og susende lydene som stadig minnet deg om de iboende farene involvert. i denne tilberedningsmetoden. Den nye generasjonen trykkokere er en rase for seg. Sikkerhetsfunksjoner som finnes i alle nye trykkokere inkluderer:
Hvis du bare skal eie én trykkoker, foreslår vi at du kjøper en stor – ca. 6 liter. Du vil bare fylle den maksimalt to tredjedeler av veien, og bare halvfull når du koker bønner. De fleste oppskriftene ble utviklet i denne størrelsen potten, da den er den mest allsidige. Mindre trykkokere er gode til tilbehør.
Gjør deg kjent med brukermanualen for trykkokeren din – hvert merke er litt forskjellig og det tar litt tid å bli vant til.
Pleie og oppbevaring
For å beskytte din trykkokerinvestering, vask den nøye, og vær spesielt oppmerksom på gummipakningen og ventilen. Ved oppbevaring skal lokket settes opp ned oppå gryten eller settes på siden.
